В маленькому острові на південь від Японії, жителі Окінави привернули увагу світу своєю видатною довголіттю.
Цей куточок планети містить одну з найбільших концентрацій сотників, людей, які живуть більше 100 років, у відмінному стані здоров'я.
У чому їхній секрет? Відповідь, здається, полягає в їхній традиційній дієті, харчуванні, яке багато хто вважає справжнім «рецептом довголіття».
Тим часом, відкрийте для себе цю смачну їжу, яка допоможе вам дожити до 100 років.
Дієта Окінави характеризується низьким вмістом калорій і жирів, але багата вуглеводами та антиоксидантами. Цей стиль життя не тільки забезпечує більшу довголіття, але й сприяє здоровому балансу між тілом і навколишнім середовищем, пропонуючи цінні уроки, які виходять за межі кордонів та культур.
На відміну від інших регіонів Японії, де рис є основною їжею, в Окінаві солодка картопля займає центральне місце в харчуванні.
Цей коренеплід, наповнений антиоксидантами, є ключовим для підтримання стабільного рівня цукру в крові, що сприяє оптимальному здоров'ю.
Помірність і Хара Хачі Бу
Одним з найцікавіших принципів дієти Окінави є практика хара хачі бу, яка полягає в тому, щоб їсти до того моменту, поки не відчуваєш себе на 80% ситим. Ця практика не лише запобігає переїданню, але й забезпечує природний спосіб обмеження калорій, що пов'язане з більшою тривалістю життя та кращим контролем ваги.
Поєднуючи цей помірний підхід з дієтою, багатою на обсяг, але бідною на калорії, жителі Окінави здатні підтримувати міцне здоров'я та здорову вагу тіла.
Згідно з дослідженнями, проведеними вченим Денном Беттером у колонці, опублікованій в Psychology Today, переваги практики хара хачі бу виходять за межі контролю ваги.
Ця техніка також пов'язана з низкою переваг для здоров'я, включаючи покращення травлення, зниження ризику хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет типу 2 та серцеві захворювання, а також збільшення тривалості життя.
Секрет жінки 106 років, яка дожила до цього віку з відмінним здоров'ям
Продукти, багаті антиоксидантами
Дієта Окінави включає велику кількість овочів, бобових і тофу, тоді як споживання м'яса та продуктів тваринного походження є мінімальним. Насправді, менше 1% традиційної дієти Окінави складається з риби, м'яса та молочних продуктів.
Цей підхід зосереджений на продуктах рослинного походження, які не тільки багаті на поживні речовини, але й мають високі протизапальні властивості.
Як пояснив НатГео Крейг Вілкокс, професор геронтології в Міжнародному університеті Окінави, “дієта багата на фитонутрієнти, включаючи багато антиоксидантів. Вона має низький глікемічний навантаження і є протизапальною”, що є критично важливим для боротьби з хворобами, пов'язаними з віком.
Сучасні виклики та сталий розвиток
На жаль, в останні десятиліття західна культура харчування почала руйнувати переваги, якими користувалися жителі Окінави протягом поколінь.
Введення оброблених продуктів, зростання споживання м'яса та популярність швидкої їжі почали негативно впливати на здоров'я молодших поколінь, збільшуючи рівень ожиріння та хронічних захворювань у регіоні.
Як уникнути фастфуду
У світі, що стає все більш свідомим необхідності впровадження сталих практик харчування, дієта Окінави пропонує чіткий план.
Як зазначає Девід Кац, засновник Центру досліджень профілактики університету Єйла, “будь-яка дискусія про дієту і здоров'я сьогодні повинна враховувати сталість і здоров'я планети”.
Дієта Окінави є набагато більше, ніж план харчування; це цілісний підхід, який інтегрує харчування, помірність і активний спосіб життя для сприяння довголіттю та благополуччю.
Хоча виклики сучасності ставлять цей модель під сумнів, принципи, які підтримують дієту Окінави, залишаються потужним джерелом натхнення для тих, хто прагне жити довгим і здоровим життям.
Мільйонер, який хоче жити до 120 років: дізнайтеся, як він планує це зробити