Зміст
- Чому насіння гірчиці — це справжній скарб?
- Переваги, які мене дивують (і повинні здивувати тебе)
- Скільки насіння гірчиці варто їсти?
- Як додати насіння до раціону і не занудьгувати?
Слідкуйте за Patricia Alegsa на Pinterest!
Чи знали ви, що ці маленькі кульки, які я іноді ігнорую на кухонній полиці, можуть змінити моє здоров'я? Так, йдеться про насіння гірчиці. Вони потрібні не лише для соусу до хот-дога чи для стильного акценту в салаті. У цих насінинах приховано більше сили, ніж ви уявляєте. Давайте розкриємо таємницю: для чого вони і скільки їх варто їсти?
Чому насіння гірчиці — це справжній скарб?
По-перше, ці насінини — не лише для хіпстерських шеф-кухарів. Вони багаті на сполуки, які називаються глюкозинолати. Коли ви подрібнюєте або жуєте насіння, ці сполуки перетворюються на ізотіоціанати — речовини, що мають доведені протиракові властивості. Це не магія, а наука.
Чи знали ви, що вони також допомагають покращити травлення? Насіння гірчиці стимулює вироблення шлункового соку. Тобто, вони допоможуть вам не відчувати себе індичкою на Різдво після ситної трапези.
І ще один плюс: містять омега-3 — той тип жиру, за який ваше серце аплодує стоячи. Високий холестерин? Гірчиця може допомогти знизити його. Запалення? Вона також може його зменшити.
Переваги, які мене дивують (і повинні здивувати тебе)
Зміцнення імунітету: Містять антиоксиданти, які борються з вільними радикалами, наче Месники у вашому тілі.
Швидке травлення: Забудьте про важкість після їжі.
Задоволене серце: Завдяки омега-жирам і мінералам.
Блискуча шкіра та волосся: Містять селен і цинк — улюбленці вашої шкіри.
Скільки насіння гірчиці варто їсти?
Ось і головне питання. Не поспішайте з'їдати півсклянки, бо це так не працює. Одна чайна ложка на день (так, лише одна!) — достатньо, щоб почати відчувати користь. Додавайте її до салатів, карі, заправок або навіть у ранковий смузі, якщо наважитесь.
Увага: якщо у вас проблеми зі щитоподібною залозою, проконсультуйтеся з лікарем, адже глюкозинолати можуть впливати на її роботу. А якщо у вас чутливий шлунок, починайте з половини чайної ложки. Ваш організм сам підкаже, чи йому це підходить.
Читайте також: Користь від вживання насіння кунжуту.
Як додати насіння до раціону і не занудьгувати?
Готові до експериментів? Ось ідеї:
- Змішуйте з рисом або кіноа
- Використовуйте для приправи курки чи риби
- Додавайте у вінегрет
- Спробуйте у чатні або гострих соусах
Насіння гірчиці маленьке, але потужне. Не потрібно ставати кроликом чи їсти їх жменями — достатньо однієї чайної ложки на день. Дайте цим насінинам шанс і подивіться, як ваш організм скаже вам дякую.
Ви вже використовуєте насіння гірчиці? Чи наважитесь спробувати? Розкажіть, у якій страві хотіли б поекспериментувати? Додайте смаку та здоров'я у своє життя!
Підпишіться на безкоштовний щотижневий гороскоп
Близнюки Водолій Діва Козеріг Лев Овен Рак Риби Скорпіон Стрілець Телець Терези