- Важливість зберігання оливкової олії
- Уникати джерел тепла та світла
- Ідеальна Упаковка
- Споживання свіжої олії
Слідкуйте за Patricia Alegsa на Pinterest!
Важливість зберігання оливкової олії
Оливкова олія відома як один з найпотужніших і корисних для здоров'я продуктів. Багата антиоксидантами та корисними жирами, цей золотистий еліксир може трансформувати нашу дієту і благополуччя.
Проте, спосіб зберігання цього цінного рідкого продукту може суттєво вплинути на його якість.
Зберігання оливкової олії в неналежному місці може зіпсувати її властивості, погіршуючи смак та харчові переваги.
Уникати джерел тепла та світла
Зберігати оливкову олію поруч із джерелами тепла, такими як плита, або в місцях, що піддаються впливу світла, наприклад, біля вікна, є дуже шкідливим.
Елізабет Бергер, дистриб'юторка вишуканих оливкових олій, пояснює, що постійні коливання температури та вплив світла можуть прискорити окислення олії. Це не лише впливає на її смак, але й на її харчові властивості.
Згідно з Бергер, “ми хочемо зберігати олію в місці, де температура є стабільною”. Тому рекомендується зберігати її в прохолодному і темному шафі, подалі від джерел тепла.
Ідеальна Упаковка
Крім того, щоб уникати джерел тепла та світла, Бергер рекомендує використовувати відповідні упаковки для зберігання оливкової олії. Ідеальною є пляшка з темного скла, яка захищає вміст від світла та запобігає окисленню.
Цей тип упаковки є вирішальним для збереження корисних сполук олії. Вибір упаковки може суттєво вплинути на різницю між свіжою оливковою олією та тою, що втратила свої властивості.
Споживання свіжої олії
Finalmente, важливо враховувати час споживання оливкової олії. Бергер підкреслює, що рівні поліфенолів, корисних для здоров'я сполук, є найвищими саме після збору врожаю.
Рекомендує споживати олію протягом 18 місяців після збору, оскільки після цих місяців багато нутрієнтів і переваг для здоров'я починають значно знижуватися.
Ця практика є поширеною в
середземноморських регіонах, де пріоритетом є споживання олії з найновішого врожаю для забезпечення її свіжості та якості.
Отже, оливкова олія не лише є основною їжею в середземноморській дієті, але її правильне зберігання максимізує її переваги для здоров'я.
Дотримуючись цих порад щодо зберігання та споживання, ми можемо насолоджуватися оливковою олією найвищої якості, тим самим підсилюючи її позитивні ефекти на наше благополуччя.
Підпишіться на безкоштовний щотижневий гороскоп
Близнюки Водолій Діва Козеріг Лев Овен Рак Риби Скорпіон Стрілець Телець Терези