Чи є ваш холодильник розсадником шкідників? Поради, як зберегти його в безпеці

Чи є ваш холодильник готелем для бактерій? Дізнайтеся, як регулювати температуру та правильно зберігати продукти, щоб тримати їх подалі та піклуватися про своє здоров’я....

Зміст

1. Ваш холодильник — друг чи ворог?
2. Термометр: твій забутий супергерой
3. Невидимі вороги: Лістерія та її друзі

Слідкуйте за Patricia Alegsa на Pinterest!

Ваш холодильник — друг чи ворог?

Чи замислювалися ви коли-небудь, чи справді ваш холодильник піклується про ваше здоров’я, чи, ненавмисно, ставить його під загрозу? Я не перебільшую: холодильник може бути як той друг, що здається надійним, але насправді пускає найгірших гостей на вашу вечірку. Якщо ви не контролюєте температуру або зберігаєте продукти так, ніби граєте в Тетріс, ви можете створити рай для бактерій. І повірте, вони справді вміють веселитися, але за рахунок вашого добробуту.

Термометр: твій забутий супергерой

Більшість людей думають, що достатньо просто включити холодильник — і все готово, але насправді все не так просто. За словами кількох експертів, таких як Олексій Омельченко та Джудіт Еванс, багато домашніх холодильників працюють приблизно при 5,3°C. Чи знали ви, що ця маленька десята може означати різницю між безпекою та отруєнням? Безпечний діапазон — від 0 до 5°C. Якщо температура вища, бактерії «потирають руки» (або те, що у них є) і починають вечірку.

А що з термостатом? Сюрприз: багато хто з нас не має уявлення, що означають ці цифри. Від 1 до 7? Чи холодніше — це 7? Чи 1? Таємниці людства. Крім того, датчики зазвичай вимірюють температуру в одній точці. Уявіть, що ви дивитеся лише на один палець, щоб визначити, чи маєте температуру. Це не працює, правда? Тому експерти радять використовувати кілька термометрів у різних кутах холодильника. Якщо один показує більше 5°C — потрібно регулювати.

Цікавий факт: дослідження показало, що 68% домогосподарств ніколи не регулюють температуру холодильника. Тож якщо ваш працює так само, як з дня покупки, ви не самотні.

Питання не лише в температурі. Важливий порядок розміщення продуктів. Якщо покласти сире м’ясо зверху, а йогурт знизу, ви можете отримати «коктейль» з бактерій. Завжди розміщуйте м’ясо та рибу внизу, щоб соки не стекали й не забруднювали інші продукти. Готові до вживання продукти залишайте зверху. І ні, це не лише питання порядку — це питання здоров’я.

І ось неприємна правда: є продукти, які ніколи не повинні потрапляти до холодильника. Помідори, мед, картопля, горіхи... Краще зберігайте їх у прохолодному й сухому місці. Так ви звільните місце, а холодне повітря краще циркулюватиме.

Підпишіться на безкоштовний щотижневий гороскоп

Близнюки Водолій Діва Козеріг Лев Овен Рак Риби Скорпіон Стрілець Телець Терези